皆様、こんにちは。
「晴れの国おかやま」で30年！
圧倒的な施工数を手掛けてきた、
地域密着のネストコーポレーションです！
現在、岡山市北区で
新しい飲食店の店舗内装工事が進行中です。
今回、私たちネストコーポレーションが
施工を担当させていただいているのは、
岡山イオンのすぐ近くにオープン予定の
「元祖おにぽん食堂」さん。
ご近隣の皆さま、工事期間中の温かいご協力、
本当にありがとうございます。
ビル付近の方々もお優しい方が多く、
職人一同、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
今回は、お店の完成に向けて
日々変化していく現場の裏側や、
おにぽん食堂さんとは？？
を、まとめてご紹介します！
軽天資材を搬入！完成すると見えなくなる部分の重要性
工事の始まりは、軽天資材の搬入から！
早速外周壁を組み上げていきます。
今回は配線工事と並走しての施工。
プラン通り軽天ボードの間仕切りを
新設していきますが、
なるべく隠蔽する為に
配管と配線を間仕切り内に敷設しています。
💡「軽天（けいてん）」とは？
軽量鉄骨でつくられた壁や天井の下地のことで、
店舗の内装工事では、
この軽天で間仕切りの骨組みをつくり、
その上からボードを張って壁を仕上げていきます。
住宅のリフォームでも使われますが、
店舗の場合は、間仕切りの中に
電気配線や給排水などの設備を
納めることも多いため、
「どこに何を通すか」を考えながら
下地を組んでいくことが大切です。
配線工事と並走しながら、
少しずつ店舗の形をつくっていきます。
蒸し暑いテナント内ですが
職人たちが踏ん張って作業してくれています。
天井は「デッキ現し」に！開放感のある店舗づくり
天井には吊りで照明を設置する為に、
鉄骨デッキ専用の金具を取り付けていきます。
今回、天井は開放感も考え、
デッキ現わしでの仕上げに。
💡「デッキ現し」とは？
天井をボードなどで塞いでしまわず、
建物の鉄骨デッキなどを見せる仕上げのこと。
天井をすっきり見せられるので、
店舗によっては開放感のある空間づくりにも
つながります。
ただし、天井を見せるということは、
普段なら隠れている部分も見えるということ。
照明器具や配線、設備なども含めて、
最初から見え方を考える必要があります。
今回のお店でも、
照明は大きな演出のひとつになりそうです！
飲食店に必須の保健所対策！グリーストラップも新設します
工事が進み、かなり内装の様子が
分かるようになってきました。
店舗スペースがあったり、
厨房スペースがあったり、
トイレやバックルームがあったりと
間取りが明らかになってきました！
仕上材もきまりましたので、
下地処理しながらどんどん仕上げていく予定です。
飲食店といえば保健所対策は必須。
こちらの店舗も、
もちろん適正な濾過装置を組み込んでいきます。
容量計算し、グリーストラップを新設し、
正当な仕方で濾過されたものを
適切な仕方で下水へ放流するのが
務めでもあります。
店舗の規模や業態などによって
必要な設備・容量も変わるため、
飲食店のリフォームでは、内装だけではなく
厨房設備や給排水まで含めて
計画することが大切です。
厨房を主役に!？あえてメリットに生かすネスト流の店舗づくり
さらに、厨房の天井の骨組みをつくり始めました。
ここで保健所からの指摘事項ですが、
あえてそこをメリットに生かすのもネスト龍。
まるで厨房をメインステージかのように
際立たせる。
つまりアクセントにしてしまう作戦です。
内装色が比較的おとなしいので、
差し色で重厚感を持たせるイメージです。
重みが出ればインパクトも残る。
それが心地よい配色だと、
人の潜在意識に良い意味で残ります。
必要なものを、ただ隠すのではなく、
必要だからこそデザインの一部として見せる。
店舗リフォームでは、こうした発想も大切です。
お店のコンセプトや雰囲気に合わせて、
設備や素材そのものを
空間のアクセントとして活かす、
そんな店舗づくりを大切にしています！
そして、米子から特注フードも到着。
米子支店長のお手製です。
かれこれ20年以来のお付き合いになりますが
毎度のことながら素晴らしい出来栄え！
支店長は、仕事の取り組みにすごく真剣で、
とても堅実。
何かあれば駆けつけてくれる大切な存在です。
人生の中でそんな存在に出会えたことに
尽きせぬ感謝です。
”おにぽん”とは？？食べる鬼退治で岡山を盛り上げる！
さてさて、
10月上旬にオープン予定のこちらの店舗、
「元祖おにぽん食堂」様。
楽しみ過ぎてなりません。
そもそも「おにぽん」とは？？
説明しよう！笑
おにぽんとは……
5色の丸い焼きおにぎり＝「おに（鬼）」を、
出汁に「ぽん」っと浸けて食べる、
という食べ方に由来して命名した、
新しいグルメだそうです。
岡山＝桃太郎のイメージですが、
桃太郎といえば鬼退治。
その鬼をおにぎりで表現し、
食べることで退治するのが
おにぽんというグルメらしいです。
おにぽん食堂さんが提供する
「食べる鬼退治」という体験で、
桃太郎をさらに身近に感じられるのも
醍醐味との事です。
将来的には「おにぽん」が
ご当地グルメとして認知され、
岡山を盛り上げてくださるに違いありません。
ネストコーポレーションも最後まで
しっかり施工を進めてまいります！
店名にもなっている【おにぽん】ですが、
皆さまInstagramをぜひチェックしてくださいね。
現在、オープンに向けて
クラウドファンディングの実施や、
Instagramでの発信を行われています。
ぜひチェック＆応援をお願いいたします！
- 公式Instagram
元祖おにぽん食堂様 Instagramはこちら - クラウドファンディング：
プロジェクト応援ページはこちら
次回は完成に向けて仕上がっていく
店舗の内装の様子を詳しくお伝えします！
お楽しみに✨
〜岡山で食べる鬼退治を体験できる
珍しい店舗をリノベ中のネストgroup～
ネストコーポレーションへの
お問い合わせはこちら
↓↓↓
電話番号 ：0120-37-1100
公式サイト：https://www.nest-co.jp/
